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#橄想橄做,就是中国味#香煎鳕鱼沙拉(3/8)
鳕鱼冷藏解冻后,用厨房纸巾擦干水分,两面撒黑胡椒海盐,腌制15分钟左右。有迷迭香的话可以剪一枝一起腌制,风味更好。
苦菊和生菜洗好,甩干水分备用。 黄桃酸黄瓜切块备用。
平底锅放一大勺橄榄油,放入蒜瓣和腌制好的鳕鱼块,迷迭香也可以一起放进去。
两面煎至金黄即可。我一面煎了两分钟。具体时间要根据鳕鱼的厚度调整。 鳕鱼翻面要小心一点儿,可以借助锅铲和汤匙一起合作,不然很容易断开。
接下来就是装盘了。怎么好看怎么装。
挪威北极鳕鱼,肉质紧致,高蛋白低脂肪,完全没有刺,特别适合小朋友吃~
加入迷迭香一起煎制,风味十足~煎后的蒜片也很香。
沙拉部分可以用焙煎芝麻酱或者油醋汁拌着吃,特别美味~