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#味达美·名厨汁味正当夏# 5分钟上桌,简单省事吃不胖的拌面(5/8)
今天我用的是免煮莜麦面,只需用水泡一泡就好,温水二十分钟,冷水延长十分钟。夏天吃简单省事!
其他材料备好。
香葱切碎,加入切碎的干辣椒,我今天做的是一人的量,用了2根香葱和3个小干辣椒, 可以根据自己的喜好增减量。
锅内热油,把油加热到冒烟的状态,舀两勺浇烫在葱花、辣椒上,快速拌一拌,把葱花辣椒炸出香味还不会过火。
接着放入3勺味极鲜酱油、3勺清香米醋和1勺蚝油,搅拌均匀。
泡好的面条捞入碗中,浇入兑好料汁,口重的可以适当放点盐。
然后再放入黄瓜丝拌匀后撒上熟芝麻、(熟芝麻可以面案上擀一擀,擀出香味),吃吧,绝爽。
特好吃的做法,适合任何面条。