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#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌苦瓜(2/5)
苦瓜对半切开挖掉中间的瓤，切好备用；锅中烧水，水开放入苦瓜，再一茶匙盐，焯水30秒到1分钟；捞出过冷水，控干水分备用
辣椒切丝，放进苦瓜里
碗中加蒜末和辣椒粉
锅中热3勺油，油热浇在蒜末和辣椒粉上，搅匀，再依次加入酱油、醋、蚝油、盐搅匀
倒在苦瓜上，搅匀装盘✅