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#万物生长 营养尝鲜# 菠萝咕噜肉｜热情盛夏(1/12)
猪肉切丁。
加入生姜碎、盐、酱油，抓拌均匀。
淀粉与面粉按2：1的比例，均匀裹上。
打入一颗鸡蛋，再加入适量淀粉，搅拌至粘稠后，静置入味。
倒入多力玉米油，将猪肉丁炸至7成熟。
复炸一遍后，装在一旁备用。
菠萝、番茄、线椒切块。
锅内加入适量水，先将番茄炒熟，再加入所有配菜翻炒片刻。
加入适量醋、酱油、糖以及一小碗水淀粉，翻炒至粘稠。（可以根据个人口味调整。）
最后加入酥肉，均匀上色。
装盘即可。
成品展示。