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米糕(8/13)
大米泡一夜
一捏就断裂的状态
沥干水后加清水或者牛奶100克加入破壁机，果蔬汁二遍
面粉50克，酵母3克，糖20克
倒入米糊
搅拌成酸奶状
放在温暖地方发酵，发酵好后排气
加入枣丁
倒入模具，5分满即可，再次发酵15分钟
模具里面米糊已经很饱满了
撒芝麻
水烧开后放入蒸25分钟左右，闷5分钟，出锅
很香的米香味的发糕