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芋艿炖鱿鱼(4/19)
首先将鱿鱼洗干净
会切花刀的将鱿鱼打上十字花刀 不会可以不切
分成小块
尾巴切成条
准备芋艿量随意
芋艿切片
首先将鱿鱼焯一下水
首先热锅冷油 将芋艿放入 稍微炒两下
盖上锅盖转小火焗一分钟
乘锅内芋艿还在焗 乘机乘一碗鸡汤备用 没有鸡汤可以用浓缩鸡汁代替
芋艿焗好后放入鱿鱼炒两下
放入刚才那碗鸡汤在加清水
加上这些盐
微量的糖
再盖上锅盖焖炖十分钟
加上这些生抽
一些老抽
煮成这样
出锅撒上葱花