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伤心凉粉 低卡减脂夏季零食(0/7)
必须用一口大大的不粘锅(不建议用平底的),放一碗豌豆淀粉(吃饭的小碗),再用这个碗放6碗水,一勺盐。然后开大火,不停的搅拌。刚开始会感觉块状的,没关系,搅拌一会就全部化开了
淀粉逐渐凝固,转中小火,仍然不停的搅拌
不停搅拌煮至全透明色,再过一会会就代表熟了,准备出锅
准备一个大大的深深的不锈钢盆,盆内不需要抹东西。倒入,放凉后可以放入冰箱
完全凝固大概需要半天,拿个平底盘扣在不锈钢盆上,倒过来,即可脱模
用买豌豆淀粉送的刮刀刮下凉粉
【调料】醋2-3勺,生抽1勺,耗油1勺,糖1勺,盐一丢丢酌情加,黄瓜丝、胡萝卜丝、花生、蒜蓉、小米辣、香菜等根据个人喜好。 开吃啦