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花朵芝士肠仔包(1/12)
将面团材料除了黄油外全部放入厨师机，夏天液体部分提前冰箱冷藏。搅拌成团有粗膜时放入黄油，继续打至可以拉出有韧性的薄膜。滚圆，放入温度28℃的发酵箱发酵。
面团发酵至2倍大，手指沾面粉戳个洞慢慢回弹，不塌陷就好了。
排气，将面团平均分成8份，大约60g一个，滚圆，密封室温松弛20分钟。
取一个面团，压扁擀成鸭舌状，翻面，裹入德式烤肠，捏紧收口。
表面喷水，表面和侧面滚上芝士粉
切四刀，然后把面团两头放在一起。
每段中间割一刀，挤入沙拉酱。
最后撒上欧芹碎
所有面包装饰好后，放入32℃的发酵箱二次发酵，用手轻按面团慢慢回弹即可。
提前预热烤箱，上火185℃，下火175℃，15-18分钟。
烤好后出炉放入烤架上放凉。
包装好美美的～