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#味达美·名厨汁味正当夏#金针菇鸡蛋饼(4/8)
金针菇洗净切小段。
青椒切小丁，胡萝卜切小丁，香肠切丁。
金针菇、胡萝卜丁分别放热水中焯一下，捞出控凉，挤干水分。
所有食材放入大碗中，打入三个鸡蛋、适量淀粉，加上配料中调料搅拌均匀。
平底锅油热后，倒入面糊，中小火慢煎。
煎至锅边蛋液凝固，翻面，煎至两面焦黄。
取出，放菜板上晾凉，切几段。
装盘。