安装App
自制月饼馅之白芸豆馅(2/4)
1. 大白芸豆提前隔夜泡开;
2. 泡开的白芸豆剥皮上锅蒸30分钟至酥烂;
3. 把煮烂的白芸豆倒入料理机加入300毫升纯净水打成细腻的慕斯状; 4. 准备一口平底不粘锅,冷锅加入葵花籽油,接着加入打烂的白芸豆泥和白砂糖开始使用你的麒麟臂炒起来,全程中小火; 5. 炒至快干的状态的时候,加入2勺蜂蜜,继续炒,炒至馅泥不粘硅胶铲即可;
6. 炒好的白芸豆沙馅大概有735克,稍微冷却后用保鲜膜包好,防止干燥,放冰箱冷藏。