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宋代冰雪冷元子-凯度蒸烤箱(2/11)
准备好所需要的食材
浸泡好的去皮绿豆放进凯度SKY蒸烤箱中,纯蒸模式蒸制40分钟(绿豆提前4小时浸泡)
绿豆蒸制用手轻轻一捻就成粉状即可
蒸好的绿豆按压成泥状,加入糖粉、糯米粉、牛奶揉搓均匀;(牛奶不一定全部加完,根据面团的状态分次加入,面团揉至不沾手即可)
搓成小圆子
水开之后放进锅里,煮2-3分钟,浮起后捞出过冰水
接下来制作晶冻液,水+冰糖煮开后加入白凉粉搅拌至融化即可。青柠切成小丁
放进模具中
再灌入晶冻液
放进冰箱冷藏成型
最后一步装碗就可以了。冰块+青柠冻+小圆子,吃的时候再淋些许牛奶即可