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蒜香牛肉粒(1/15)
我买的是现成的牛肉粒，也可以买牛里脊切成粒嗷，
清洗一下，
酱油，用的是东古一品鲜
先放少量的糖，少量的盐，一点点料酒，一点点东古一品鲜酱油，一点蚝油，一点点牛伴侣和鲜酱，淀粉，搅拌均匀，腌制一个小时，
用的是这个和鲜酱，
腌制好了之后，放一边备用
准备配料:洋葱切块，蒜头切粒，黄油两块
九层塔也叫金不换，带天然香气，跟薄荷差不多
起锅，开中大火，放两片黄油，
放入蒜头粒爆香，煎出蒜油，即可捞出蒜头，蒜头粒捞出放一边，不要丢掉。
下牛肉粒，用蒜油煎牛肉粒，煎至四面金黄，放入一勺和鲜酱，翻炒均匀，（若是锅里有油，不干，可以不用加水，如果太干，需要沿着锅边加入一点点清水，防止糊锅，全程中大火）
放入前面捞出的蒜头粒，跟洋葱块，翻炒2~3分钟（视牛肉粒大小、个人口味牛肉成熟度而定斟酌时间）
炒好后关火，撒上九层塔，翻炒均匀即可装盘出锅。
特别有食欲，我先吃啦，哈哈，一口下去特别好吃，牛肉粒软嫩，加上九层塔的清香，真的是yyds，
“花开花落自有尘埃落定， 你好你坏自有因果循环。 每个人都是自己的演员， 同时也是别人的观众， 我们每个人都有每个人要走的路。”