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草莓费南雪(4/4)
.草莓果茸融化，把糖粉、生杏仁粉、蛋糕粉过筛加入蛋白搅拌均匀，加入草莓粉、融化好的草莓果茸、混合均匀
加入冷却到50度的焦化黄油和红色食用色素搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时以上
把模具喷上脱模油，冷藏好的面糊回温后装入裱花袋，每个模具内装40克，放上樱桃干烘烤
风炉：190度，风速3，13分钟左右即可