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凉拌面, 韩国首尔版本(3/5)
哈哈哈哈哈, 杂酱面。 很筋道的白色的小麦面粉做的面条, 浇上黏稠的杂酱。 和中国北方的杂酱面形式差不多, 口味偏甜辣点。 对了, 超市也有杂酱面的方便面哦。 按要求泡面饼3分钟后倒掉水, 拌入调料就的了。
啊哈, 这就是著名的韩国/朝鲜冷面。 通常是荞面面下好之后冲凉, 摆上熟肉片, 半边水煮蛋……等等浇上冰镇的牛骨汤…… 酸酸辣辣甜甜的夏日的清凉一餐
上面的是太素的凉面, 其实陪伴了酱猪蹄肉片和什么小菜……
啊……唔…… 这个是这次要重点介绍的韩国首尔凉拌凉面。 中间是下好过凉的荞面, 浇上凉拌面酱(是的熟悉的甜甜酸酸辣辣的的味道……)大盘的四周一圈按顺序颜色切的特别细的细丝的:高丽菜丝(也就是我们的莲花白丝),紫色包菜丝,黄瓜丝, 胡萝卜丝, 紫苏叶丝。哇哦, 对称着多美都不舍得开拌破坏它的美美美! 虽然配菜量蛮多的, 但是总体来说非常健康的! 嗯嗯嗯嗯……口感也非常不错呀! 夏日有一道清凉舒适的美味! 而且简单的美味佳肴哦! 炎热的夏季, 你要不要试试? Oh,下面的是什么?也是韩国著名的蒸蛋羹。 端上桌时像个大大的气球鼓起,气球一会就泄气了,烫时更好吃些吧?
感觉韩国也是农业比重比较大的国家,猪和牛文化的艺术成份也是蛮大的哦…… 我个人和感受而已。 美食中烧烤炖卤猪肉, 烧烤涮各种牛肉, 还有海鲜(毕竟它们是三面环海洋的半岛国家。 独特的美食风格!