五花肉用刀剁成肉馅状备用

姜葱洗净切成小颗粒状备用。肉馅放入姜粒，少许盐，鸡精，鸡蛋液，胡椒粉，适量清水，生粉搅打均匀，然后放入葱油，香油拌匀即制成肉馅料。

取抄手皮包入肉馅包成像元宝状备用 青菜洗净备用

起锅烧水至水开下包好的抄手煮约5分钟左右，（趁煮抄手的时间调一个碗汤，把调味料放入碗中，蒜茸、盐，鸡精、酱油、花椒油、花椒面、红油辣子然后加适量抄手面汤调匀即成碗汤）抄手煮熟后捞出放入碗碟中围上烫熟的青菜撒上葱花即可。