肋排洗净，泡去血水，不用焯水。
加蒜蓉小龙虾酱，超市有卖的，一大袋子，我以前烤鱼的菜谱中有照片。
这样的蒜蓉酱特别方便，直接开袋腌肉就行，但是有点咸，我用了半袋蒜蓉酱和排骨拌在一起，放在保鲜袋里封上口，再抓匀。
把腌的排骨袋子放在冰箱冷藏一天。这样入味。如果排骨块小，可以减少半天。
烤盘上铺铝箔，铝箔长度是烤盘的两倍。
把腌好的肋排平铺在烤盘上。
把长出来的铝箔折叠过来，封上四边。这样烤出来的汁水能封在肉里，比较嫩。
烤箱200度，上下火，预热五分钟后，烤盘放进中层，烤30分钟取出。
将上盖的铝箔打开，倒出多余油汁。
将剩下一半的蒜蓉酱抹在排骨块上。
烤箱200度，再烤20分钟。
取出烤盘，换一张新的铝箔，平铺上烤排骨，表面刷上蜂蜜。
烤箱200度，上层，烤10分钟。
时间结束后取出，肉里分泌的油汁还滋滋作响，满屋子都是蒜香。
咬一口排骨，里面的肉肉嫩嫩的，很软，外面有一层焦皮，非常香。
上成品图。
香得小猫咪直咬餐垫哈٩(๑^o^๑)۶
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