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#万物生长 营养尝鲜#超简单鸡蛋酱拌面意面(10/10)
先煮面,冷水烧开后,放入面条(鲜面条、挂面、或者意大利面都可以),煮熟,中间要加两次水。
煮面的时候,可以做酱。先把锅烧热,倒入多力压榨玉米油。
油烧热后倒入打好的蛋液,炒熟,关火,盛出,待用。(油烧热后再倒入蛋液,不会粘锅,翻炒几下就可以)
火腿肠切丁。也可以加点胡萝卜丁,香菇丁这些的,随意了。
开火,锅里倒油,倒入小葱、蒜末、火腿肠丁,翻炒几下。
转小火,放入生抽、蚝油、黄豆酱、番茄酱,加入一片芝士,翻炒均匀。(转小火是为了不糊底)
转大火,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
玉米淀粉+水,搅拌均匀,成淀粉水。倒入锅中,加入老抽调色,搅拌均匀。鸡蛋酱就做好了,盛出,待用。
捞出面条,舀两勺鸡蛋酱,放点葱花,搅拌一下,一晚简单又好吃的鸡蛋酱拌面就做好啦!
配上一杯冷饮,美滋滋~夏天,就要这么吃!