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土豆芝士鲜虾球(7/9)
虾去头去虾线，保留虾尾。
加入生姜片，腌制10分钟。
土豆切块提前上锅蒸熟，约15分钟；蒸熟的土豆用压泥器压成细腻的土豆泥。
加入盐、玉米淀粉、沙拉酱混合搅拌均匀。（Tips:如果土豆泥太湿的话可以适当调整玉米淀粉的用量）
鸡蛋打散成蛋液放一旁备用；戴上一次性手套，取适量土豆泥压成薄片。
放上虾仁和芝士碎，封口，整理成圆球状。
裹上一层玉米淀粉，鸡蛋液和面包糠。
放入空气炸锅，用空气炸模式，180℃，烤约15-20分钟。（Tips:烤箱参考温度190℃，烤约20分钟）
成品图