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酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#(3/16)
菜场买条草鱼让鱼贩子帮忙切好片，省的回来手忙脚乱
买完鱼顺带买一包酸菜鱼调料，帮你节省至少1个小时的功夫，把粉包撒在鱼片上
加一勺胡椒，可加可不加
打一个鸡蛋清
用手抓匀，腌制10分钟
锅里把草鱼的鱼骨煎一煎，鱼头阿鱼尾这些都可以一起煎
然后倒入调料包里的酸菜包
兑半锅水
再放汤料包，这时可以尝尝汤的味道，应该是很鲜了
捞起鱼骨，把不想吃的东西全部捞起来，想吃的就放锅里。把切好的鱼片洗净下锅
如果切得薄，稍稍涮一下就可以捞起
好，这就是起锅的样子
摆盘，撒上干辣椒小米辣
淋上锅里的汤汁，还可以浇一圈热油，这个可浇可不浇
这个就是做好的鱼了
粉丝先吃，你们说鲜不鲜？