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#味达美·名厨汁味正当夏#绝味毛豆(3/16)
嫩毛豆用剪刀剪掉毛豆两头，这样方便毛豆入味。
用盐搓洗毛豆。
尽量多搓一会把毛豆表面那一层绒面搓掉一部分。
用清水浸泡一会，清洗干净。
清洗干净的毛豆放入锅里加干辣椒 葱 姜 蒜 花椒 八角 小茴香 ，家里有啥大料就加一点。
毛豆煮到自己喜欢的程度，喜欢吃硬的就少煮一会，喜欢熟一点就多煮一会。煮毛豆不要盖盖子哈，如果盖盖子煮出来的毛豆颜色不好看
煮熟的毛豆如果想颜色好看一点就有纯净水过一遍。自己吃 就直接捞出来捡出大料。
万能凉拌汁来咯，青红椒小米辣 切圈，姜蒜沫 白芝麻 花椒粒，也可以适当放点藤椒油。
浇上热油爆香。
加两勺味达美生抽。
味达美清香米醋两勺。
一勺味达美臻品耗油。
再来两勺辣椒油。
少许鸡精 白糖拌匀。
拌好的料汁浇在毛豆上拌匀腌制一会入味更好吃。
真的好吃到添手指哦！