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夏天必吃的酸辣柠檬鸡爪，酸辣开胃#刘畊宏女孩减脂饮食#(10/12)
准备食材。
鸡爪洗净放入容器中，加2勺料酒浸泡20分钟。
葱切段，姜切片。
香菜切段，小米辣切圈，蒜切片，柠檬切片（一定要去掉柠檬籽否则会苦）。
浸泡好的鸡爪再次洗净，冷水下锅，加入葱姜和1勺料酒，少量盐。
大火煮开后撇去浮沫。
加盖小火焖煮20分钟。（大火的话鸡爪会破皮）
煮好的鸡爪捞出再次洗净，放入冰水（冰的凉白开）中过凉，这样鸡爪的表面会迅速紧缩，从而口感更加爽脆。
鸡爪取出后去除指甲，从关节处划开，分成三份。
把处理好的鸡爪放入容器中，加入香菜段，小米辣圈，蒜片，柠檬片。
加入泰式酸辣汁拌匀腌制入味。
这一刻有柠檬鸡爪解馋,实在太满足了,酸辣脆爽口,回味无穷。