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夏天的味道～玉米粑(8/11)
买带叶子的新鲜玉米棒
剥去老叶，切掉两头
叶子和玉米分开后清洗
用刮板直接搓玉米粒，省去剥玉米粒和洗破壁机的烦恼
用开水烫一下玉米叶，放凉水中浸泡捞出沥干
玉米碎加面粉，糖，酵母适量，玉米碎和面粉大致2:1，糖2勺，酵母半勺
搅合搅合，今天的感觉有点干了
直接挖一勺放大叶中，简单折一下
这样
或者这样
发酵20分钟，蒸20分钟，糯叽叽香喷喷的玉米粑粑就好啦！