红烧鱼(9/10)
材料切好，塞一些姜至鱼肚
油热下锅煎至表面熟，油溅盖锅盖
捞出
用锅中剩余的油加热，放入葱姜蒜辣椒。
倒水至半淹没鱼状态，大火盖锅盖焖三分钟。
开锅下酱油，耗油，盐，一点黄豆酱，翻面接着炖
加里没有生粉用的薯粉，薯粉要多一些。加点水勾芡。
把鱼一份为二捞出装盘即可。
加入葱，勾芡好的生粉水倒入锅中。没有生粉可以忽略这一步。
倒入盘中即可