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泰式柠檬虾仁|酸辣鲜香(0/8)
虾仁自然解冻后洗净,抓入姜丝、胡椒粉、盐、料酒抓腌片刻。 *购买的是已经开背去虾线的虾仁。
其他食材:笋片洗净,豇豆洗净去头尾切段。
汤锅烧水,水沸腾后,加入盐和几滴油,放入虾仁、豇豆、笋片,煮8分钟,捞出泡冰水。
*这几样食材熟成时间相同。所以一起煮。 *捞出后浸泡冰水有助于保持食材的脆嫩弹。
捞出食材沥干水分,倒入2大勺约30ml的味达美泰式酸辣汁(一包100ml),剩下的密封好冰箱冷藏。 加入其他调味料:2.5大勺的酱油、糖2大勺、盐1/2小勺、苹果醋1大勺、现挤的柠檬汁2大勺。
加入葱花、蒜末、小米辣(可略)。
全部拌匀静置2小时。
享用吧~ 不仅酸辣鲜香,还很低热量呢~