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辣椒茄子炒银鱼干(5/6)
银鱼干泡发，茄子和青椒切丝。
热锅冷油下银鱼干，喷少许白酒去腥，翻炒至断生后盛出待用。
锅中重新加油下茄丝翻炒。
翻炒至茄丝变软。
下青椒丝和银鱼干加少许盐，翻炒至青椒断生盛出。
成品图