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自制花椒油(8/8)
花椒:麻椒=3:1
加热水泡20分钟，去杂质
先炸料油，小火炸香
炸到有焦边关火，自然冷却。油凉了再捞出食材。
泡好的花椒捞出控水，把晾凉的料油倒入花椒麻椒里，封好保险膜上锅蒸半小时。
将蒸好的花椒油倒回锅里小火炸，
炸到这种程度捞出花椒即可。
夏季拌凉菜，炒青菜必备。