番茄巴沙鱼(
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将巴沙鱼用厨房纸按去表面水分,然后切成块状,加入盐、料酒、胡椒粉,干淀粉抓匀腌制十分钟;
将番茄切成块,洋葱切小块;
不粘锅中倒入油,将鱼块逐一放入,煎至两面微黄;
锅中再倒点油,下洋葱、番茄煸炒至番茄变软,然后加入生抽;
醋、糖、番茄沙司和适量的水煮滚;
倒倒入煎好的鱼块,翻炒均匀至汤汁浓稠就可以出锅了;
最后撒上葱花即可上桌,酸酸甜甜很开胃~