南瓜去皮蒸熟后控水，捣成泥。

南瓜泥放温后，慢慢加入木薯粉，边倒边搅拌，直到活成面团，活好的面团，在案板上搓成自己喜欢的形状，水开后放进去煮，中间加三次凉水，大概煮10分钟左右，煮好后用凉水不断的冲洗降温。先用冷水冲洗降温后，才放冰水里面，这样才QQ弹。

冲洗好的芋圆放进提前准备好的冰水里面，吃的时候用漏勺挖出来就可以了，放冰箱冷藏可以吃5天。