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#味达美·名厨汁味正当夏#软嫩多汁煎鸡胸(10/11)
我一次买了4块鸡胸肉，反正一家人都喜欢吃，一次性多做点，冷冻起来，想吃时拿出来一片自然解冻。
把洗净后的鸡胸片成2片，方便腌制和煎。
把鸡胸肉放入一个略大盆里，放入少许味达美清香米醋，只要一点点。因为这个鸡胸是黑椒味。米醋只为去一点腥味的。
把大蒜头切粒后放入，再放入味达美味极鲜酱油。
味达美臻品耗油。
再放剩下的生粉小苏打盐，充分搅拌。喜欢黑胡椒味重一点的，还可以放入一大勺黑胡椒酱。我喜欢，放了一大勺。
放入橄榄油，当然也可以放色拉油，不要放花生油或者菜籽油，味太重会和黑椒味冲。用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏。几个小时就可以了。我放一晚上。
腌好的鸡胸。我分装后冷冻了。
2小块准备煎。一个好一点的平底锅不能少了。
起锅，小火，放一点点油。把鸡胸肉放入，慢慢煎到两面金黄即可。不要担心不熟噢，大概一共3分钟。如果怕不熟，关火后盖锅盖，再焖一分钟。尝尝味道，口味重的可以放一点点黑椒酱，我是在煎的过程中再磨了一点黑椒粉，香。
切小块，慢慢享用吧！只要你吃了这个香煎鸡胸，一定会喜欢上它。