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炒时件 炒鸡杂(7/7)
彩椒切丝
鸡杂用料酒姜片，淀粉盐提前腌制一小时以上，后用清水洗净控水
下锅炒鸡杂至断生，不要炒太久，容易老
重新起油锅炒彩椒
下鸡杂，加生抽，一点点盐，糖，清水炒匀
最后加鸡精翻炒几下就可以了，煮久了彩椒容易烂，鸡杂容易老
快炒菜