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茄子这样做,给肉都不换(0/6)
喜欢吃蒜的,可以再多放1-2头蒜,我这个茄子比较大,调料刚好铺满一层。 蒜、小米辣剁末,香菜切段,小葱切葱花,茄子洗净控干水份。
起锅烧油,放入小米辣和蒜末炒香,注意不要太大火,避免炒糊,放入初榨原酿酱油
放入耗油、少量盐和糖,炒匀出锅备用。
茄子上喷一层油,放入预热好的升级版海氏i7风炉烤箱,180度,烤25分钟,翻个面再烤5分钟。
看到茄子皮发皱且茄子变软,取出茄子,中间划开,注意底层皮不要划破,铺上蒜蓉小米辣,再次入烤箱,180度10分钟,出炉撒葱花和香菜即可。 烤茄子我选用的是平炉模式,这样烤出来的茄子更软更入味。一台可以自选平炉风炉模式的烤箱可以更精准的掌控食物的味道,带来最好的味觉享受。
香辣好吃给肉都不换