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家庭版烤鱼(16/17)
鲤鱼去鳞，去内脏，去腮腹部切开，洗净控水后，在鱼身上白胡椒粉，盐，料酒
葱姜切大片，码在鱼身上腌制备用
准备自己喜欢的配菜，放入锅内备用
将花生米炒熟备用
将腌制好的鱼正反面都涂上玉米淀粉备用
起锅烧油油热后，下入鱼煎至，鱼皮朝下
一面煎好后翻面煎制
将煎好的鱼放入锅内
锅留底油下入葱姜蒜，洋葱，花椒，大料，干辣椒，桂皮香叶，煸炒
待出香味后加入一块火锅底料，和郫县豆瓣煸炒
加入味达美臻品蚝油
加入味达美美极鲜酱油
加入芹菜段，莴笋片煸炒
加入芋头块煸炒
将炒好的底料铺在鱼上倒入1听啤酒和半碗水
撒上炒好的花生米和香菜段淋上油辣子大火烧开即可
最后上个成品图，家庭版烤鱼完成。感谢收看！