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香菜拌牛肉#味达美·名厨汁味正当夏#(3/10)
牛肉洗净吸干表面水分后切成薄片
10g酱油+5g蚝油+5g玉米淀粉倒入牛肉中抓匀
抓匀后牛肉表面喷少许食用油，锁住水分
香菜洗净后切小段放入盘中
小米椒和杭椒洗净后切小圈+20g蒜末+熟芝麻倒入碗中
30g食用油加热后浇到蒜末椒上，激出料香
酱料碗中倒入15g酱油+5g蚝油搅匀
锅中倒入少许食用油，油热后放入牛肉炒熟
牛肉倒入盘中，再倒入酱料汁，拌匀即可
香菜拌牛肉