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回锅肉(2/6)
五花肉放凉水，放入一汤勺料酒，几片姜，花椒10粒，八角一个，煮20分钟。捞出切片。
葱姜蒜，辣椒切好备用。
起锅放入适量油，放入五花肉片煎出油。
放入葱姜蒜炒出香味，放入一汤勺料酒翻炒。
放入两汤勺生抽，半汤勺老抽，一汤勺白糖，适量盐，一汤勺鸡精翻炒。最后放入尖椒翻炒几下出锅。
下饭神奇回锅肉。