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豌豆凉粉(1/5)
一杯豌豆淀粉，用同一杯的清水，溶解。
同样杯的五杯水烧至冒泡，逐渐倒入淀粉水。一边倒一边不停搅动。液体逐渐粘稠，煮至冒大泡，即可关火。倒入玻璃容器，静止放凉。
油炸花生米绞碎；蒜葱碎、辣椒粉、芝麻，分次淋入热油，搅拌均匀。
凉透的凉粉用刮刀分离。调料汁里加入各种碎。
妥妥爽口。