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宫保鸡丁(9/10)
鸡肉切丁，我用的是一块鸡大胸一个鸡大腿～加点料酒，淀粉，鸡蛋清抓匀备用
大葱切大段备用
准备料汁，将料汁所有食材混合，搅拌均匀备用
锅中放适量油炸花生米，炸金黄后捞出备用
锅中放适量油先炒鸡丁，变白捞出
重新起锅，加入花椒，辣椒段，蒜片炒香
加入鸡丁翻炒
浇入料汁
最后加入花生和大葱段，汤汁收干即可
香喷喷的太好吃了