外面卖海鲜的店铺让老板留些肉大的 老板开壳 自己拿回家后用小刀把的肉旋出来 这样新鲜一些 注意小心 慢慢弄 不然肉容易烂

蒜切碎压一下分成两份，小米辣️、青辣椒、干辣椒切碎，花椒、芝麻、姜片、蚝油、酱油等调料备好，宽油烧冒烟，把这些都放进去翻炒一分钟左右，放入旋好的生蚝肉，轻轻翻炒，注意时间别太长，不然生蚝的肉老了就不好吃了～（还有一种方法就是生蚝放到烧开了的锅里煮个一分钟，再进行快速翻炒）最后放入刚刚留出来的一份蒜再翻炒几下加味精就可以出锅啦～可以再撒点芝麻装饰用～

做过几次～可以自己调整口味～甜辣、火锅底料味、蒜香、酸甜辣～都可以的～蒜多放点就好

这是有次做的蒜蓉味的，加了一些扇贝肉一起，下面垫底了一些粉丝，也非常的好吃，这个口味就是蒜多加一些，也是分两次加入。