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原味戚风蛋糕(0/6)
将称好的玉米油+牛奶搅拌混合均匀，避免水油分离。
蛋黄加10克糖，搅拌均匀。放置常温加入玉米油及牛奶的混合液中，搅拌均匀。
分2-3次筛入低筋面粉，Z字形搅拌至细腻无颗粒。处理完蛋黄糊后，可以提前预热烤箱了，180度预热15分钟
称好的蛋白放进冷冻十分钟，拿出来加入几滴柠檬汁，分次加入30克糖，打发至硬挺直勾。
将三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。翻拌均匀，再倒入蛋白糊中，陆续翻拌均匀，注意查看底部是否有多余蛋黄糊。
倒入六寸模具，震掉些许气泡，放进烤箱145度烤40分钟。烤完拿出，轻摔一下，倒扣放凉。