凉拌腐竹(
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黄瓜洗净切成小块，洋葱洗净切成丝备用！
木耳和腐竹提前用温水泡发好！清洗干净，把木耳撕成小块，腐竹切成段备用！
水开，放入一勺盐少许油。先放入木耳煮一分钟，再放入腐竹继续焯水一分钟！（焯水的时候放入一勺盐和少许油，可以使食材更鲜亮！）
捞出控干水分！
放入凉开水中，过凉！再控干水分备用！
蒜瓣拍碎切成蒜末，香菜切成段备用！
把处理好的食材放入大碗中！
放入蒜末，香菜，两大勺生抽，两大勺香醋，一勺白糖，一大勺辣椒油，一勺盐，适量的鸡精，适量的香油！
翻拌均匀！
放入炸好的花生米！
翻拌均匀即可食用！放入冰箱冷藏一下，味道更佳！
成品图
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