雏菊曲奇饼干(
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准备好所需食材。
黄油软化,加入糖粉拌匀。
用电动打蛋器发发至黄油蓬松发白,分多次加入蛋液混合均匀。
筛入低筋面粉。
混合成团。
面团分成三份,分别加入红曲粉、南瓜粉和紫薯粉,混合均匀,盖上保鲜膜,冷藏松弛30分钟。
面团隔油纸擀成厚度约2毫米的面片,冷冻5分钟,用模具压出雏菊的形状。
两片花朵错位重叠。
中间压圆形花芯。
剩余面团加可可粉混合,松弛后擀开,压圆形填在花芯处,牙签扎几个小洞。
全部整形完成后,放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱中,风炉模式,上下火145度,烘烤16分钟。
出炉晾凉即可。