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脆生生的凉拌绿豆芽喜不喜欢(2/10)
豆芽择掉豆皮，洗净控水。胡萝卜去皮切丝，小香葱切丝，蒜切碎。
锅中添水，加半勺盐，水开下豆芽、胡萝卜，再开捞出，放冷水中浸透，可以保持豆芽和胡萝卜丝爽脆的口感。
控干水后放入大碗中，放入蒜蓉和葱丝，加青花椒椒盐、盐、糖、鸡精、香油。
加一勺蚝油。
加一勺味极鲜酱油。
加醋，调料可以根据自家口味调整，喜欢吃辣的加油泼辣子。
拌匀装盘，清清爽爽的感觉真好，看着就有食欲。
吃起来脆嫩鲜甜，开胃解腻。
夏天就要吃凉拌菜，简单快手又开胃。
是不是很夏天绿豆芽其性凉，味甘无毒，能清热解暑。