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金丝虾球(8/15)
土豆去皮洗净备用
土豆用刨丝器刨出细丝备用
将土豆丝用清水洗去多余淀粉
将土豆丝控干水分备用
将虾去头去壳备用
将去好核的虾背开洗净，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制
起锅烧油，油温六成下入控好水分的土豆丝炸制
将土豆丝炸至金黄酥脆，捞出控油备用
将盘内加入，面粉，淀粉，泡打粉，水，搅拌至稠酸奶状稠，放入腌制好的虾，将虾均匀挂糊
将虾炸至变色弯曲熟透
捞出控油备用
取一个碗盛入，丘比香甜口味沙拉酱
将虾肉挂满沙拉酱
再沾满炸好的土豆丝即可装盘
最后上个成品图，金丝虾球完成感谢收看！