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家庭版广式月饼(
8
/8)
糖浆➕170克油搅拌均匀
加入某宝买的月饼粉250克,捏成型,放一旁备用
陷料部分自己喜好加
全部切碎,加入麦芽糖水〔麦芽糖用一点开水化开〕,加入糯米粉「提前放锅里炒微黄」,多次加入热水,慢慢加,加到能捏成型即可
皮22克,陷28克左右,包起来就可以
花型自己喜欢什么,压什么哈
全部做了22个月饼
烤箱预热,喷水表面,170度左右烤15分钟,拿出来刷一层薄薄蛋液,170再烤25分钟左右,表面微黄即可