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家庭版羊肉汤（羊肉米线）(3/12)
羊肉下锅焯水
炖锅里放老姜，葱叶，焯过水的羊肉
大火烧开转中火煮熟透羊肉
捞出羊肉放凉分离肥油和骨头
肥油切片备用
瘦肉切片备用
肥油下锅炒出油
捞出油渣，锅中只留油
下入瘦肉，老姜片，葱段炒出香味
加入刚才煮羊肉的汤，胡椒粉，熬上10分钟
最后加入盐，味精调味起锅装盘
喜欢吃米线的，可以烫上一碗，碗里可以加入青红辣椒和薄荷叶。这就是羊肉米线啦！