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酱炒田螺(3/10)
田螺加盐洗，清水过2遍
葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，蒜蓉酱
锅中放油，放第二步的备料
放田螺，香辣酱，大酱，蒜蓉辣酱
放酱油
放老抽
放酒（白酒，料酒都行）
加水，炖20分钟
收汁，加胡萝卜，葱叶
成品