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爆浆土豆芝士饼【宝宝辅食】(9/17)
土豆、胡萝卜都切成小块,放到一边备用。
将切好的土豆块、胡萝卜和鸡蛋放入蒸锅中蒸熟。
趁着蒸土豆的这段时间,我们来处理一下其他的配菜,宝宝午餐肉切丁,黄瓜切片。这里如果你们想要加其他的食材,也都可以顺手处理好。 *午餐肉就选适合孩子吃的宝宝午餐肉就行,配料干净,肉含量足的,娃肯定能喜欢!
黄瓜片当中撒上适量盐,搅拌均匀。
拌好的黄瓜稍微腌制一下,5分钟左右就差不多了,这时候黄瓜片已经稍微变软了,挤出多余的水分,放到一边备用就行。
土豆、胡萝卜和鸡蛋蒸好取出,稍微晾一晾,就可以给鸡蛋剥皮了。
剥好皮的鸡蛋放入土豆和胡萝卜块当中,一块捣碎了。
之后再加上黄瓜、午餐肉丁和一点香菇粉提味,搅拌均匀。
适合孩子吃的黄油手抓饼,揭开油纸,翻入烤盘当中。手抓饼我们家一直用的就是这种配料更干净,还没有起酥油的,孩子吃着是更健康的。
手抓饼上铺上原制的奶酪碎,想要拉丝效果更重一些的,可以多放一点。 *这款奶酪碎我们家多少年都没换过了,营养、味道还有拉丝效果这些方面,都没有拉胯的!而且它配料也都是特别干净的,给孩子吃也很放心了。
再将之前做好的土豆沙拉铺到奶酪碎上,这里可以整理一下,让土豆沙拉平整一些就行。
土豆泥上再盖一层奶酪碎,做出来的拉丝效果是能更好的。
最后拿一张手抓饼,盖到馅料上面,将两张手抓饼的边缘捏紧,避免之后馅料露出来。
在手抓饼的表面刷上蛋黄液,撒点芝麻点缀一下,颜色造型都能更好看了。
烤箱调到180度,提前预热。将烤盘放入预热好的烤箱当中,180度,烤20分钟。
等这个爆浆土豆芝士饼熟透了,取出来就可以了。因为各家烤箱的脾气都不一样,所以烤制的时间温度要多注意一下,成功率也能更高。
刚烤好的爆浆土豆芝士饼表皮是酥酥脆脆的,切一刀感觉都能爆浆。最后给它们都切成孩子方便吃的大小,装盘开吃!