豆皮蒸肉卷(2/9)
把前腿肉切小块。
放入料理机，打入一个鸡蛋，加入生姜丝。
搅打成细腻的肉泥。（Tips:没有料理机的可以剁碎，剁碎后拌入蛋液）
香菇、胡萝卜提前切成小碎沫，加入肉泥中；加入生抽、盐、玉米淀粉。
用筷子往一个方向搅拌均匀。
把肉馅（薄薄一层）铺在准备好的豆皮上，用勺子铺平整。
从一侧卷起，按压紧实。
放入蒸锅，冷水上锅，中火蒸20分钟，焖2分钟，取出后切成小片就可以了。
成品图