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辣根拌面(2/3)
先煮面煮熟后捞出过凉，加味极鲜，辣根拌一下
我做的茄合。先把茄子洗净切切好，调肉馅，调面糊，我的习惯，面粉，一个鸡蛋，水，少量油搅拌到无颗粒状
调肉馅可根据个人喜好，我是肉馅葱姜末普通酱油，香油，花生油，盐，胡椒粉拌匀，抹进茄夹里，锅里多点油烧至70度左右，慢火开炸