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生椰天使瑞士卷(5/14)
先做天使蛋糕片，配方不需要蛋黄
蛋清加几滴柠檬汁
加1/3的蛋白霜到面粉糊中，混合均匀
和剩下的2/3蛋白霜翻拌均匀
倒入28*28厘米的方烤盘中
烤27分钟
制作奶冻
加咖啡粉
灌模
制作椰乳奶油
奶油留出50克备用
放上凝固的奶冻，卷起来，冷冻定型
剩下的50克奶油抹在表面
撒椰蓉