1、鸡蛋打撒，空心菜杆切小段，洋葱、红辣椒切丁，大蒜拍碎； 2、油锅烧热，放入鸡蛋快速翻炒30秒盛出； 3、油锅烧热，放入大蒜、花椒炒5秒出香味，放入洋葱、红辣椒翻炒15秒，放入空心菜杆翻炒20秒，倒入鸡蛋碎，翻炒10秒出锅装盘